Рис — волшебный дар богов
Интересное
Рис известен более 5000 лет. Он берет начало из Индии и Китая. В Европе его начали выращивать в 8 веке. В мифологии на Дальнем Востоке рис занимает очень важное место — его считают подарком богов.
По сравнению с другими зерновыми, рис имеет имеет большую энергетическую ценность. 100 граммов риса-сырца содержит: 12,6 процентов воды; 0,6 г жира; 6.7 г белка и 79 углеводов. Из минералов и витаминов белый рис содержит пантотеновую кислоту, тиамин, ниацин, витамин B6, рибофлавин, марганец, селен, фосфор, цинк, магний и железо. Коричневый рис содержит в 3,5 раза больше магния и 1,6 раза больше фолиевой кислоты.
Отлично подходит для диет, потому что это питательный и легко усваиваиваемый продукт и не содержит глютен.
Крахмал, содержащийся в рисе, не превращается в сахар в желудке и остается в нем только два часа. Быстро приносит энергию, оказывает хорошее влияние на кишечную флору и устраняет причину аллергии. Он также регулирует кровяное давление, повышает эластичность кровеносных сосудов, успокаивает нервы, защищает от атеросклероза, инфаркта и осложнений во время беременности.